久久99精品人妻无码久久苍井空|欧美性开放bbxxx|亚洲AV黄片污污在线观看国产|欧美专区 在线观看 第五页|

創(chuàng)新與人生觀

日期:2009-02-23   作者:管理員

最近收看香港無線TVB晚間的11點(diǎn)新聞后的天氣報(bào)告時(shí),發(fā)現(xiàn)換了一名叫黃婉曼的新人報(bào)天氣,其表現(xiàn)方法使人眼前一亮。之后看到香港媒體的報(bào)道,TVB于二月初換了這個(gè)生鬼的(廣東話,意即生動(dòng))新扎天氣女郎,整個(gè)晚間新聞的收視率都提高了。今天的環(huán)境,看來大家都喜歡“新”東西了。
  我在《順德商道》的元旦后第一期專欄上曾指出2009年的關(guān)鍵詞是:產(chǎn)能過剩、內(nèi)需、創(chuàng)新。翻看這新年后一個(gè)多月的報(bào)紙及網(wǎng)絡(luò),“產(chǎn)能過剩”一詞的熱度快速上升,如在百度搜索為186萬條記錄;而“內(nèi)需”一詞于百度有2290萬條;“創(chuàng)新”就更多達(dá)5580萬條了??磥泶蟊妼?duì)“創(chuàng)新”的關(guān)注度更高。
  記得去年我于《珠江商報(bào)》曾見報(bào)兩篇文章,一篇是《順德菜與解放思想》,另一篇是《再談順德菜與解放思想》,在媒體上引起了一些回響?!赌戏饺?qǐng)?bào)》對(duì)此文作了評(píng)論,佛山電視臺(tái)的報(bào)評(píng)節(jié)目“話龍點(diǎn)睛”也作了解說,并認(rèn)為這是一種“春秋筆法”,寫順德菜,實(shí)際上是談順德事。
  是什么引起媒體對(duì)這兩篇文章的關(guān)注?我想,應(yīng)該是文中引述一位香港飲食界名人說的“順德菜落后了”這句話發(fā)生了吧。順德菜的確是順德人的驕傲,有言道:食在廣州,廚出鳳城。在上周日香港恒生銀行與仁濟(jì)醫(yī)院舉辦的“LynchBagesCharityWineDinner”紅酒晚宴上,永隆銀行創(chuàng)辦人的第二代伍步功先生就講了幾十年前他的媽媽及馬姐(對(duì)順德籍的家庭女傭人的統(tǒng)稱)所做的至今還讓他回味的順德菜。而同桌的蔡彪先生,也興致地講了不少順德菜的出處與歷史,蔡彪先生是回家食飯時(shí)不用工人買菜及做飯的。我們這一席的人,不是祖籍順德就是在順德出生,在恒生銀行總行高雅的會(huì)堂,手把著法國波爾多的LynchBages紅酒,回味想象中的順德菜,真是別有一番風(fēng)味!
  在外國人前介紹順德的“煎薄罉”時(shí),我一定講這是中國的Pizza(薄餅);而介紹“雞仔餅”時(shí),一定講這是中國的Cookies(曲奇),這種介紹方法是根據(jù)外國人所認(rèn)識(shí)的菜名來作比喻,使客人通過聯(lián)想而比較容易理解,接受得更順暢。而我之前兩文中所述的順德菜也應(yīng)是這個(gè)道理吧,我當(dāng)時(shí)寫文章出發(fā)點(diǎn)是通過順德菜引出“創(chuàng)新”這個(gè)時(shí)代的話題。
  飲食界的創(chuàng)新,我想大家都會(huì)想到“麥當(dāng)勞”,很多的管理教科書都以此為例。對(duì)于中式餐飲文化,多數(shù)人認(rèn)為是靠大廚的手勢(shì),這種體現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)累積的感覺,難標(biāo)準(zhǔn),難復(fù)制。而香港去年上市的稻香飲食集團(tuán)卻用事實(shí)告訴了我們一個(gè)不一樣的結(jié)果,這的確有不少值得企業(yè)去學(xué)習(xí)的東西。這家1976年由一家100平方米的小飯店做起的企業(yè),創(chuàng)辦人是廚師出身,其引入工業(yè)企業(yè)的管理方式,不斷地進(jìn)行廚師、后勤、服務(wù)的人才培訓(xùn)。對(duì)于制定標(biāo)準(zhǔn),這對(duì)于中式餐飲業(yè)是高難度的,但有標(biāo)準(zhǔn)才能快速擴(kuò)張復(fù)制。現(xiàn)時(shí)稻香飲食集團(tuán)于香港有近50家分店,在國內(nèi)的華南地區(qū)也有超過10家分店。而管理方面,該公司引入服裝零售業(yè)的管理培訓(xùn)模式,包括員工的激勵(lì)活動(dòng)等,都有明確的方向和指引給員工跟著去做。該公司還利用分店多的特點(diǎn),建立物流中心,控制成本及產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn),并實(shí)行ISO9001認(rèn)證。在品牌推廣上,用適合的品牌定位,請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì),轉(zhuǎn)變?nèi)藗儗?duì)傳統(tǒng)中式酒樓的觀感。而香港的另一酒樓,為接結(jié)婚喜宴,推出可使結(jié)婚的新人從天而降的飛天南瓜車并配上煙火,使新娘一圓灰姑娘的美夢(mèng)。香港飲食界的創(chuàng)新,用現(xiàn)在的話說就是要靠解放思想,才能有新的創(chuàng)新,也只有創(chuàng)新的企業(yè)才能發(fā)展。
  今天企業(yè)的創(chuàng)新,的確受到企業(yè)生存與發(fā)展的壓力。而同樣的壓力,為何有的企業(yè)改變快,發(fā)展快,有的就不變呢?這與企業(yè)主的思想解放的程度有關(guān),進(jìn)一步講就是跟企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的人生觀有關(guān)了。一種人生觀是:自己來到這個(gè)社會(huì),是為了解決困難的。若無困難,也顯不出人生的價(jià)值。而他的享受,應(yīng)是在戰(zhàn)勝困難過程中的副產(chǎn)品。這應(yīng)可解釋為何臺(tái)灣經(jīng)營之神的王永慶于93歲時(shí)還工作。他死于工作崗位上,我想是他的愿望,如同將軍死于沙場(chǎng)的光榮。
  所以說企業(yè)的發(fā)展壯大,靠不斷的創(chuàng)新,解決發(fā)展中的困難,而創(chuàng)新要靠不斷的解放思想,而解放思想又要求不斷地發(fā)展人生觀,這樣才能支持企業(yè)的成長。這四組關(guān)系中是相互影響著的,除去小富則安的人生觀,才能把自己于定勢(shì)思維的框架中解放出來,只有解放思想了,才能有創(chuàng)新的辦法與點(diǎn)子,指導(dǎo)企業(yè)迎接眼前的挑戰(zhàn),企業(yè)才有再發(fā)展的可能。而通過多一點(diǎn)的進(jìn)步以及每一個(gè)創(chuàng)新工作的落實(shí),又推動(dòng)人們思想的解放,并提升自己的人生目標(biāo)。
  在文化復(fù)興時(shí)的歐洲,于1491年美第奇家族開始使用全套的銀制叉具進(jìn)行宴會(huì),200年后英國人的日常生活就使用叉具,形成今天西餐的刀叉文化。同樣,順德菜與文化的結(jié)合,應(yīng)為創(chuàng)新的一條大路。
  金融海嘯下的今天,創(chuàng)新對(duì)企業(yè)的作用力就更大了,且只有創(chuàng)新,才有機(jī)會(huì)圓企業(yè)家做百年老店的夢(mèng)。
 ?。▽懹?009年2月18日,作者葉中平系廣東寶麗雅實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司董事長,電
  郵forev鄄er1668@126.com歡迎交流)

?

如果您有任何疑問請(qǐng)撥打

全國服務(wù)熱線:0757-22280888

? 2017 China-Forever All Rights Reserved. 粵ICP備05008739號(hào)-1
永兴县| 登封市| 达尔| 砀山县| 呼玛县| 固始县| 庐江县| 伊宁市| 电白县| 襄樊市| 阜康市| 莱芜市| 神池县| 双流县| 新乡县| 青神县| 本溪市| 治县。| 武定县| 会昌县| 淅川县| 白朗县| 吉木萨尔县| 宜都市| 万州区| 托克逊县| 巨鹿县| 疏勒县| 四川省| 洪洞县| 桐梓县| 郑州市| 思茅市| 惠安县| 鲜城| 封丘县| 南郑县| 教育| 高州市| 瑞丽市| 永清县|